锅贴是什么?

中国著名传统小吃，属于煎烙馅类食品。制作精巧，味道可口。根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同，一般是细长饺子形状，但天津锅贴类似褡裢火烧。锅贴包制时一般是馅面各半，呈月牙形。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。锅贴是大众风味小吃。

锅贴和煎饺有什么区别?

煎饺和锅贴的最大区别,在于它们的制作工序。煎饺其实就是饺子放油煎,所以叫煎饺。 因此在制作煎饺时,需要先将饺子煮到七八分熟,然后再在煎锅里面煎,直至表面酥黄,口感香脆。 而锅贴在制作过程中是不会加水煮的,只有煎这一道工序而已。 当然在煎的过程中,是需要在缝隙中均匀洒水的,这也是为了防止锅贴煎焦的必要措施。