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烧酒是什么酒?烧酒和白酒有什么区别?

2023-06-02 14:09:34 来源:小象网

烧酒是什么酒?

烧酒指各种透明无色的蒸馏酒,一般又称白酒,各地还有白干、老白干、烧刀酒、烧锅酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等别称。

烧酒和白酒有什么区别?

1、酒精度不同

烧酒名字虽然叫烧酒,但实际喝起来完全没有白酒那么“烧”,其酒精度大多在20度左右,在韩国是老少皆宜的一种酒类;而白酒度数至少都是30度以上,而且以43-53度较为普遍,口感辛辣,很多人都接受不了。

2、香味不同

白酒有非常多的香型分类,不同香型的白酒气味口感都非常有特色,而且气味很明显,还有空杯留香的特点;而烧酒并没有那么浓烈的酒香味,甚至不凑到跟前,几乎闻不到烧酒的酒味。

3、口感不同

白酒和烧酒喝起来区别就更大了,烧酒入口比较清新、爽口,而且刺激性比较小,比较适合搭配烧烤或者海鲜生食等;而白酒入口绵甜爽净,醇香中有带有些许微辣,经过陈年后具有以脂类为主体的复合香味,非常值得细品推敲。

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